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低筋麵粉
h2 @9 c: K( ^/ M% G260克. T) o" y! w4 S' ~$ t0 G0 m. T
無鹽奶油. Y# F4 Y S* V" s5 L
130克
7 ]5 B6 E8 P1 [" A- B泡打粉
9 N5 l4 Y1 q( h$ ?" z! Z' \1 A2 w10克" m' s! H m8 N# D; l1 _ `
雞蛋9 w; [" O* h m2 S) |9 U9 O
2顆
& p9 q* B' C# k. q牛奶( O! g i) C2 W$ `) s8 Q
250克3 Q y9 b0 h4 _" R( b2 r: E
可可粉/抹茶粉9 i8 c' s/ } {* h, H
25克; c# R5 w* M! H3 W. g9 M
糖. {, ?: W" K# E3 {# H) G4 s
50克- \5 Y! H9 ?; E9 u$ t a) [
耐高溫巧克力豆
* l* s5 }, g9 r! N3 I* c- t適量
. v1 J( F- x4 O: I' o5 z5 q3 J) ^) z. P! ~1 R
5 \& u/ [0 p- n" e8 }
先將無鹽奶油完全融化
: c; H9 u$ N0 l3 o7 z+ a& _* d1 \雞蛋/糖/牛奶，以及融化好的奶油
, `' a8 a1 w. N" R放置在同一個鍋內，攪拌均勻
" t0 @3 ]% m, j7 t可可粉/泡打粉/低筋麵粉
* w- o/ h% R9 O# S4 d全部秤在同一個鍋內$ s* P. F" v# I) Y
過篩好倒入步驟2內攪拌均勻
. e" U, n/ n7 i+ w$ A/ w將麵糊裝入擠花袋中4 [4 S4 k$ F2 b' U2 c7 _" j
在擠入準備好的杯子內: k: |8 ?' Q2 Z+ ^2 v0 N: Q I: S
大約8-9分滿
% [9 S5 R, |% d$ q* `最上面依個人喜好灑上巧克力豆5 d. N9 u5 u8 H
上火170度/下火170度，烤20分鐘
4 d) p: n1 U' n1 q: G, ]# [出爐冷
* h' _* Q. h" I5 o- H$ J7 A1 d& j! B' H" R% ~' z
' t+ o9 E3 o- u" L
; `+ M/ L% i _7 |/ `) p8 @
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發表於 2023-12-24 10:52:50
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