香辣带鱼的制作方法

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2 @" e( S, |. }; Q9 B( W1.将带鱼切成菱形块，洗净，沥水：
  B2 c) D. L  o- T% w3 W/ S$ f2.带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀；
1 M. q7 i# p6 q& o3.锅内放油，烧至八成热，逐块下入带鱼，炸至金黄色，捞出沥油；
$ Q2 z3 D% a: e" W+ R4.将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内；
; e- K/ D& C1 n- S* q5.再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子将其拌匀；
* D# T- j5 a) b1 J6.将炸好的带鱼放在锅内，置于火上；
+ H  W1 E+ Z& V  R9 a% U7.再快速将兑好的汁烹在带鱼中，等汁收干，淋上香油装盘即可。

舅舅酒99

一定很香！感谢分享！....