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本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯
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# P! Z/ U+ p5 E/ I食材
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$ {. M4 P* X9 I4 W* P: G) i茄子1條
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蔥1根
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香菇素蠔油1匙+ M P H1 ~* {. H' c$ E% G9 ]
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- _1 X9 ^- `. a9 l作法
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2 P9 w, c: `0 u( j0 Z1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。
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, _2 X* h2 T6 ~* H0 b6 r2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。" m* l5 k- ~* y7 C1 a, `" ]
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發表於 2021-12-3 13:14:19
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