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食材0 Y, }; J7 E) M0 j
肉絲
/ Z; Q& J9 b; _150克7 V$ o$ ~( |! |7 s" d+ x# r
醬油
" z( K- S: m2 h4 V1 b3克; l' O) Q5 V" K/ I, P( R: |* p C4 p
米酒
: m9 k1 B: w2 F2 S9 A3克
, k7 P; Q& g; O& d3 }薑+ O& l0 G. x# U
4片
" R6 m1 Q7 H2 P冷凍白米
$ E6 C2 j3 F0 M" D# `- d& N% S' J1杯
5 X* T9 C% f+ K" [: w1 ], y水
0 k# |) {, ]9 t* P1800毫升! v O' N( U# i; z
皮蛋
( P" a: a7 ^3 a0 ] B1顆
+ B' S$ }% {6 Q' p& D% _鹹蛋
! ^4 E. [' ?* ^5 u1顆7 M! l8 ~5 n3 b2 ]7 ~& H# h
白胡椒粉/ [& }, u1 d( T. u# u
1克
/ C# G% ` Q1 n6 L/ J8 H油條
6 P# b' K# d: M* R5克
/ E' U! s% E) f1 p# f$ M1 P& R6 Y蔥花
6 w6 X4 z1 [* q# d% u2克! w. r+ ^! _8 M w) l/ E
醬油、米酒與肉絲拌勻,冷藏醃製30分鐘。) w$ Q& ~# e8 e/ G
醬油、米酒與肉絲拌勻,冷藏醃製30分鐘。
9 d6 k- L; f1 G準備一湯鍋裝水,加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲,連續煮滾20分鐘。7 m: y( \, X1 D5 P+ O9 o/ @
準備一湯鍋裝水,加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲,連續煮滾20分鐘。0 g8 l4 Y) }' `# o8 C4 Z m8 {
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋,轉中小火煮至濃稠即可起鍋。0 p. [- ]! R/ z
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋,轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
* u- M; ^: k; a' l" T& }: Q" `/ H食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花,就可以享受美味粥品囉~6 U1 X# E( @) Y( Q+ t+ m
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花,就可以享受美味粥品囉~4 U8 O+ t' [* v- q* I8 t1 ]' i& Z/ Z
by 愛料理4 R0 D5 k7 J' W# @4 O) B0 `5 Y5 D
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