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[牛] 起士牛肉堡 [複製鏈接]

食材
' y+ B# m- \/ g) }牛絞肉5 C/ \7 y. O' W" `% T  Z
150g+ v, F6 u. \2 T3 U) e  y
蛋黃
' s9 r/ D, ~: I9 T# c8 P0 \3 {1顆: L5 Y0 o! J2 _6 T" @5 T9 w
漢堡麵包
, Q, j. M9 _" z4 W1個( ?, M  F" [; I& R+ d/ C
起士' B% G% w& x& w- C
1片6 J/ s2 u1 R5 K  r/ {( _: q
生菜- ]! i0 H1 }8 h9 ~
1片1 h$ o, V7 A2 n0 Z  w* }; ?" c/ D
培根
& V7 E' i6 m1 t7 J1根1 A/ Z) e1 v# Y& j

! F/ y0 g* G( R2 @8 h) t) s& H, o適量/ R7 {/ v7 A- @& C; u( ~: S9 @2 [
黑胡椒
' W: p( {8 m* f適量+ X9 t1 X; T* V# A# t( L
醬汁( U- Y: n3 }3 e: N
蕃茄醬  g! T( R& l* A/ c3 [) ~  z8 }# D
1湯匙
( z! A8 O9 s, W& o( ?9 m' z+ ?8 w5 c美乃滋! w9 I& A, b5 A4 n& Y
1湯匙  z6 v. ~: ?4 B& u, k6 V; Y
黃芥末醬: X; O; e8 G" X
1湯匙
4 u% `1 B6 n2 Y$ C; ~Tabasco7 N3 ~0 c$ U4 U1 ]
1小匙! A9 p8 H* y; Q; }; Z5 c; A
準備食材,喜歡什麼都可以加,要注意生熟食分開2 u* P1 Q, P" L( h, D
準備食材,喜歡什麼都可以加,要注意生熟食分開
( G! c% W( H2 K+ X準備醬料( `* G! c: O$ w# _' b
準備醬料
9 O; v# b# P9 G" j, j- Z全部混合後,試吃看看,這個會稍微酸一些解膩,但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣+ J7 |9 ?% w( \. ~( K1 `: c) S
全部混合後,試吃看看,這個會稍微酸一些解膩,但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣4 }4 N5 J  X5 N, `; ^2 Q. i0 Z
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌! t; s' B( J, g0 T: y2 J
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌  e$ [  C3 k8 T; s& p
捏成漢堡排,可以捏薄一些比較容易熟
, c; Y: _9 ^4 O8 p. E9 y- \/ A捏成漢堡排,可以捏薄一些比較容易熟0 d) C( d" Y, C0 N1 Y
熱鍋,煎一面麵包,注意不要焦掉,可以加奶油煎,也可以用烤箱3 n5 |0 g+ e& [' K
熱鍋,煎一面麵包,注意不要焦掉,可以加奶油煎,也可以用烤箱
7 o/ F" u! h* \+ z. H, y& K$ V* }3 M下油煎漢堡排,下的時候壓一下中間5 i& d5 g* _* `" d4 a
下油煎漢堡排,下的時候壓一下中間7 k' E  w( ]1 M/ y& y$ N- ]7 ]. E
大約2-3分鐘後翻面
7 A" l, X1 C. D0 L* a4 V8 j大約2-3分鐘後翻面
* w* [- s' q2 t( W7 W煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
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' M* W& o5 c2 g差不多一兩分鐘後,放上起士; u' y% g; u3 [/ n9 B( H
差不多一兩分鐘後,放上起士
+ u: g+ _( f; I; W( }4 P轉中小火,蓋上蓋子,依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘,期間可以先把洋蔥和培根拿出來9 [. A2 n, t' u1 p! ?" r/ k
轉中小火,蓋上蓋子,依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘,期間可以先把洋蔥和培根拿出來
& Y5 l2 c' R$ [: q; I# k. n把底部的麵包抹上醬汁# O, y7 T8 ~0 T' u
把底部的麵包抹上醬汁! m* t. {- t, w  l1 z. y  Y5 C
放上生菜、蕃茄( {5 q0 L2 Q1 f' O; z. k
放上生菜、蕃茄" S$ P: q: R/ d9 \
洋蔥,可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
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培根
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) I6 Q9 g8 v4 D, z漢堡排
, }7 U+ ~4 Y# J6 K1 x漢堡排
0 q, F  l. I. _% j" S蓋上抹好醬汁的麵包,完成; l8 Q% Y; [" V, G2 F; a' L; o
蓋上抹好醬汁的麵包,完成0 j9 C4 e4 q  q7 n* k* s
BY RUBY's 愛食一家
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發表於 2021-5-12 11:02:10 | 顯示全部樓層
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回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

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