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“酸甜爽口的黄瓜片，再加上香脆可口的花生米，那是停不下来的节奏。估计这道菜，会成为家宴的保留菜式。”用料1 X$ z) \& Z7 [8 v1 v8 P
主料+ B7 N5 M# h, y) f/ r
![]() 1 e$ G, y+ d3 [4 w9 `
黄瓜1根 _) d" M1 k! {
辅料
, i) z" p- x: e0 j# o3 W 盐1/2茶匙5 r5 q' |7 N. X
白糖1汤匙, h5 Q0 B% `( t! O' J2 P
米醋1汤匙
1 }7 K- i {0 ]& p3 a 花生米2汤匙
( M6 [6 J0 ]! ^* ?9 v) h- F 糖醋黄瓜：开启清淡美食的做法' R* a4 d! Z" L9 O7 K9 B+ i; O
1.
0 T% s6 ~; v* ~6 x! l5 X挑选新鲜稚嫩的黄瓜，洗净。2 N7 l0 q- s9 f9 X6 D
![]() , I; m4 B) R( f7 I
2.! p7 M `7 M+ Z$ t8 u! |# b
用刀切成薄片。
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3.- \* N/ N, @8 |" g+ N
将黄瓜片放入加了盐的清水中浸泡10分钟。
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4.
r. {. @; P. U/ ~- [6 n9 H5 i黄瓜片沥干水分。+ X' M. t9 b# { n$ Q; \
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, m/ C4 x8 T, |$ W) |5.6 M: N5 i7 a4 [ f) M: [- d
白糖与米醋拌匀成酱汁。3 v" F& j, Q$ U( ]
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+ V- t' h" ]0 T6.
* }( p6 X! {0 \& L; f# C将酱汁与黄瓜片拌匀。
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装入盘中。7 M* E! C' ]0 J% i/ R8 L1 j0 k
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加入压碎的花生米，即可开吃。
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烹饪技巧
( G) |4 n) t1 Z7 _! P+ O 这道菜要好吃，关键是要挑选到适合生吃的新鲜黄瓜。) @0 n2 K* ]# }$ s. [
8 S; H5 D- \% f* |+ L% a4 J
[ 本帖最后由 多伦多枫叶 于 2017-7-17 18:59 编辑 ]
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發表於 2017-8-14 13:22:14
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