飞人千层蛋糕（18P）

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飞人千层蛋糕

0 `/ Q( C$ x+ H2 ~5 E 原料：
鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶250ml、玉米淀粉30g、糖粉25g、黄油10g、淡奶油350g、小芒果6个、红心火龙果1个、糯米纸1张、巧克力酱适量、砂糖35g
3 ~- e! o- [" @3 \做法：
　　
　　
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1、准备好材料，一个大盆里放入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，另一个碗里鸡蛋打散
2、牛奶和面粉搅拌
3、搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀
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2 R; r' ]- [! o; Q; d4、搅拌均匀后，倒入鸡蛋液再次拌匀
. X" e5 T/ Y5 U, n) C; T5、再将融化的黄油液慢慢倒入鸡蛋面粉液中，边倒边搅拌
. ^, C9 I0 J" J8 B) ?/ O6、直到黄油液完全和鸡蛋面浆完全混合
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% s! j* E& M" J( P' [1 b3 |* m7、不粘锅小火加热，舀入一大勺面浆里面，左右晃动锅，使面浆均匀的铺满，煎成薄皮
' g( A- K( M0 {0 d- L8、如此反复把所有面浆做完，做好后放入冰箱冷藏起来备用
9、淡奶油倒入干净的大容器里，加入砂糖打发
　　
　　
　　
10、将水果也洗净剥皮，切小块
11、取一张皮，上面抹上一层奶油
12、再铺上一层水果上面
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13、如此反复，到自己满意的高度即可
14、提前打印好一张飞人的图案，上面放一张透明薄塑料板隔着，再放一张糯米纸上面
15、巧克力酱装入裱花袋里面，剪开个小口，照着图案画一圈
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4 a+ L% o! S7 X16、然后剪去多余的糯米纸，放在千层蛋糕的中间
* u- f: X8 R( |! J+ P& L17、再继续用巧克力酱将图案填满就完成了
小窍门：
2 r5 y/ J/ \  L. ^$ d5 e1、用不粘锅煎皮的时候，注意小火，每煎完一张，用冷水冲锅或者湿毛巾擦锅降温，再来做下一张皮，不然锅的温度太高，面浆一舀进去就很快凝固，不容易摊平。2、做好的皮可以放入冰箱冷藏起来，这样奶油抹上去会更好的贴合。3、做好的千层放入冰箱冷藏起来，要吃的时候再拿出来。