WK綜合論壇, WK综合论坛

查看:256 回復:1 發表於 2017-6-22 16:52:56
累計簽到︰1415 天
連續簽到︰565 天
發表於 2017-6-20 00:01:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

[生活常識] 維生素C治感冒?還有更棒的效果 [複製鏈接]

■維生素C有什麼功效?' T! I* h' {7 T& p

$ ~  T2 @- g! I8 y/ c( F 維生素C能幫助皮膚的膠原蛋白合成,也能抑制黑色素生成,因此對於注重皮膚的女性來說,是很重要的美麗營養素之一。此外,維生素C的高抗氧化特性,能清除體內過多的自由基,保護細胞不受自由基傷害,並與提高免疫力、降低發炎反應,預防心血管疾病、冠狀動脈疾病以及中風有關。也有越來越多研究證實,維生素C甚至是防癌的重要營養素之一。4 S6 d$ {! m' t7 }8 x$ @% i( n* Q
) A) q. J7 A! U7 S0 f$ i
除了慢性疾病與癌症外,維生素C也參與能量代謝,包含脂肪分解的過程,對於運動以及想要減重的族群,是不可或缺的營養素之一。
# G# w& B3 O) R8 i, w$ e- ^. I. K2 R( v, J0 A8 [5 q; [
■怎麼吃夠維生素C?: w' k: E- }5 u' B6 t1 {

: s2 K7 S4 |1 F1 w* K' Q# M 身體需要維生素C的多寡,取決於年齡與身體狀況。根據衛生福利部國人膳食營養素參考攝取量,成年人維生素C每日建議量為100mg,若是懷孕和哺乳則需再分別增加10mg與40mg,以供應胎兒及母乳所需。: ^8 |1 B. j* e. ?: N- e, C. W6 e5 k3 Z+ G
7 q: L# x1 p% N2 K  j
但是國民營養調查發現,20-30%的台灣成年人,每天所攝取的維生素C不足,尤其是19-30歲的成年人,超過1/3都有攝取不足的問題,吸菸族群的缺乏問題更為普遍。$ R8 j1 q/ b8 Q8 V" t

7 j5 o9 h5 g$ m3 y  f 維生素C普遍存在於蔬菜及水果當中,每日吃足三蔬二果:三份蔬菜以上,及兩份水果(一份以一拳頭大為準),即可達到維生素C每日建議攝取量。含量第一名的水果為芭樂,半顆芭樂就達到100毫克的建議,其他還有奇異果、木瓜、香吉士、龍眼也富含維生素C;蔬菜則是以甜椒、花椰菜、苦瓜等等居多。
. K+ [& c7 N" c
# n! Y& v, S. q) ~■怎麼烹調,保留最多維生素C?2 N; h) C% q. n7 v! f) {1 k" e
1 s9 U3 [: ^5 s  H: C  ~( s
烹調方式也會影響維生素C流失的多寡,主要原因是高溫,油炸、熱炒都會讓維生素C含量大幅流失。有趣的是,根據食品科學期刊,使用初榨橄欖油和葵花油油炒,則可以保留大部分的維生素C。食物科學與營養評論回顧期刊指出,使用蒸或是直接食用沙拉,也能攝取到更多、更完整的維生素C。. q0 q8 u( N8 i0 J' p! w8 u

! T! L( a* B- s! K" r+ U■維生素C補充愈多愈好?, x$ q2 O. r$ u9 J# q3 M
" F5 V  ~( k5 ?: J% p$ {( ^# M6 O
雖然維生素C有許多好處,但可不是多多益善,因為攝取過多會對身體造成負擔。依據衛生署國人膳食營養素參考攝取量建議,維生素C每日上限攝取量為2000mg。研究還指出,當維生素C攝取量為200mg時,血液當中的維生素C含量已達最高峰,吃得更多會從尿液排出,並不會對身體更好,反而還會增加腎結石的風險。這也是為什麼補充維生素C時需要多喝水,就是要避免過量維生素C所產生的副作用。因此,選擇維生素C補充劑時,也須考慮自己的飲食狀況,是否已經從食物中獲取足夠的維生素C,才能從根本避免副作用發生。
1 O2 \- x6 j/ r( |& y  H+ V9 u: i: J; c* N: D; D/ |) h
維生素C的功能與保護效果多元,對於每個年齡層都很重要,它能確保孩童在生長期間有健全的免疫功能、骨質生長和代謝;協助女性有美麗與健康的皮膚;幫助脂肪代謝;也具有預防慢性與心血管疾病的作用。試著從下一餐開始,每天吃到三份以上蔬菜,配上二份水果,補足你的維生素C吧!
累計簽到︰92 天
連續簽到︰1 天
發表於 2017-6-22 16:52:56 | 顯示全部樓層
感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!

回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則

c重要聲明:本論壇是以即時上載言論的方式運作,WK論壇對所有言論的真實性、立場及版權等,不負任何法律責任。而一切言論只代表發佈者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶務必自行判斷內容之真實性。 由於本論壇受到「即時上載言論」運作方式所規限,故不能完全監察所有言論,若讀者及用戶發現有內容出現「真實性、立場及版權」等問題,請聯絡我們:info@waikeung.net論壇有權刪除任何言論(刪除前或不會作事先警告及通知)| SiteMap[網站地圖]

發表新帖 返回頂部