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預備食材7 W" J& o0 y A b
蕃茄 1個
+ O2 C8 A- [0 d" m/ G3 Q: T3 l/ s洋蔥 1個
I" R+ Y3 `& z薯仔 1個. ^+ Z' r Q* a2 c, _+ g) \
牛油 10克
4 w, W5 k! Q- J% z+ V鹽 1茶匙+ l9 t# Y$ m" }4 h. M* ]
黑椒 適量
5 z+ `# L( ?# |9 Y6 R0 n3 I水 450毫升. ]' C& p. o8 E2 c/ {6 X
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/ C; u" u+ F+ z/ Y* |5 W/ y步驟說明* O1 O; P$ I( b1 f/ j
01 蕃茄, 洋蔥, 薯仔洗乾淨
8 r- O- K! ]. h" ~2 Y9 X, x![]() 02
/ P2 U0 e. L0 i9 S) Z開小火, 燒熱煲, 洋蔥切絲, 加牛油落鑊, 等到牛油溶晒, 轉中火加洋蔥絲落去炒
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當洋蔥炒緊, 呢個時候就可以將蕃茄切塊; 薯仔切片
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" y& `( X2 ]- Z+ ~" X2 y洋蔥炒到軟身帶金黃色就可以加埋蕃茄,薯仔一齊炒, 炒到蕃茄軟身就可以轉大火加水煲到滾再轉返細火滾15分鐘
! e. G* U3 P \! r05 加鹽, 黑椒調味
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6 w; S/ ?. k6 |& K訣竅提示. {$ f: o& p! F+ S
- 呢個係一個最基本既西式湯, 今次我冇加肉落去煲, 所以係素湯. 其實可以加牛肉就變滾湯, 時間多既可以落埋青椒, 西芹, 椰菜, 豬骨/牛腩煲3個鐘就係羅宋湯 - 另外重可以加各式PASTA 落去煮, 就變成1POT PASTA
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發表於 2016-6-20 08:21:36
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