- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：188 天
連續簽到：38 天
|
蛋黃
* B* o3 x( ^( B9 o" z% r% ]2顆: h7 ~1 J/ q* G: u. y8 Y, l
牛奶
6 R* C4 p8 B K$ ~ t20g
% B! ? a! ]& j& \8 L* C: e, l低筋麵粉& X& r3 P# @; y! b
35g L+ `. Z; n" L2 d3 O8 }8 A
泡打粉
8 \( t$ N. v! L. b! S _2g
" a0 ?. O& j& O! J1 s$ H. `香草精; W% `" j Z8 x9 j6 \
適量) n6 S8 a) Q( N# }- d
蛋白8 V4 g1 O8 e7 P- _
3顆2 g. ~7 p0 r5 @: A# W5 a+ V6 a
砂糖
$ X* Y- l) p$ B9 ?& {( k45g
$ X& W3 d& ~+ A4 K3 v/ p& |( M0 O V2 p, x$ @1 C" Y. v
. d9 W* h5 R2 C$ c( I蛋黃、牛奶攪拌均勻。& c g- X& m1 `( S
蛋黃、牛奶攪拌均勻。
* ~0 j( M/ j' S( h+ I
$ X( q8 p% l$ {( z* X! c低筋麵粉、泡打粉過篩後加入拌勻。
9 }, t- F3 ^- _低筋麵粉、泡打粉過篩後加入拌勻。% c0 H! {6 S( I
s5 l- D# v: K3 w8 u
加入香草精拌勻。* p- e9 E. M% ^- D9 W, u
加入香草精拌勻。( X4 G$ x/ h- k. V& b: c
$ H8 Y0 v( i6 y' ~; A& ?
蛋白打發過程分3次加入砂糖，打至硬性發泡。+ u3 V: T& D% M6 s. I f9 E* L
蛋白打發過程分3次加入砂糖，打至硬性發泡。
! K. [- p; H5 |: i2 ^" i
) m5 C, Y, [% }* {3 ^蛋白霜分2次加入蛋黃糊中，拌勻後裝進擠花袋。6 B2 Y2 o; Z p+ [ ?5 P4 n
4 U' b+ P3 e4 a
* ]# P/ Z. w. \( w平底鍋刷適量油脂，擠入鬆餅麵糊，蓋上鍋蓋小火悶煮4-5分鐘。& f8 N* i3 T% @7 U
開蓋將鬆餅翻面，在鍋子邊緣加入兩湯匙水，蓋回鍋蓋再悶煮3-4分鐘。
0 h) o5 d E* v$ a% S6 f: B, C: T5 L& }, q/ }
|
|
發表於 2024-1-2 15:31:34
收藏
贊(