干锅千页豆腐

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食材：

豆腐，五花肉，蒜苗，花生油，姜，剁椒，黄豆酱

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做法：

1.豆腐切片，五花肉切片、蒜苗切段。

2.花生油烧热，放入千页豆腐炸至膨大2倍，表面起泡。

3.捞出沥油备用。

4.铸铁锅放少许花生油，下姜片炒香。

5.放入五花肉炒至发白。

6.放2勺蒜蓉剁辣椒炒香，加入3勺黄豆酱炒匀。

7.加入炸过的千页豆腐，翻炒均匀。

8.加入一小碗水炖煮5分钟入味。

9.大火收汁，加入青蒜苗段，炒至断生即可起锅 。