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食材 (5 人份)份量 | 單位 | 食材 | 40.00 | 公克 | 洋蔥丁 | 40.00 | 公克 | 紅蘿蔔丁 | 40.00 | 公克 | 白蘿蔔丁 | 40.00 | 公克 | 西芹丁 | 40.00 | 公克 | 蒜苗片 | 50.00 | 公克 | 白魚肉丁 | 50.00 | 公克 | 鮮魷丁 | 50.00 | 公克 | 蝦仁丁 | 40.00 | 公克 | 洋芋丁 | 1,000.00 | 公克 | 康寶濃縮鮮雞汁 | | | (還原高湯) | 10.00 | 公克 | 康寶白汁粉 | 1.00 | 適量 | 鮮奶油 | 1.00 | 適量 | 橄欖油 | : \& X& ?' ~# Y$ }
料理: m# j7 K3 t0 ^
海鮮濃湯
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- 雞高湯加白汁粉煮成奶油濃湯。3 _; l2 m) i2 ~* Y
- 洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、西芹、蒜苗,橄欖油炒香。9 C; U$ o. n$ \* g
- 將炒好的蔬菜丁加入濃湯,再加入海鮮丁煮滾關火調入鮮奶油即可。' X: B' C! @) J
2 E' K' q$ F/ h( N 大廚提示:
+ h% o0 q- t F' ], B 海鮮丁最後加入,避免過熟影響口感。- O1 S! r' N& n+ X
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2 m: D' i; V0 Z0 O
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