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蛋糕體% a/ Q' t; Z ]3 d5 ^: o- J
奶油乳酪
6 w) U1 k% K4 _! U100g
2 i- E/ A) _3 ]& k& M: X蛋. @! o0 ~" c4 `% o9 H5 X
1顆( `! Y3 n7 H3 E- v# [8 K: C
希臘優格
! K' N. U0 S1 l* _8 C- E200g* c Y7 e1 w) C
可可粉
. |1 g: c, P& Q3 l8 l, P5g
6 ^4 p. V: x" W$ B; E85％巧克力/ i9 _4 v4 r. F
20g
/ Q9 U, }) W3 F( J/ V1 K/ |冰糖; d5 t8 D0 ?& |4 Y$ A! \
20g
& i! @ B( u; E4 |" ~6 q- p淋醬
7 l3 G3 b9 u. T" L; y) [5 v, n巧克力# H( r4 a8 B) \8 z, o
20g
/ N3 U7 k; e8 j( s" d0 N) `$ O優格
# S+ K' ]$ `* M1 K/ K' b60g1 d5 |5 R* I0 F
糖（可加可不加）; }+ d6 M" [9 W- l
5g, k- K1 E5 M3 A8 q! ~
1 M' t: `' [; y' |4 D0 l6 J8 o3 z% X6 c% B. M$ [
把乳酪起司放置室溫備用。
2 p4 y3 D1 ^1 w* A9 U- O+ d. ]7 Z4 t: {! `" C' l6 `
可可粉過篩備用；巧克力放置粉漾壺隔水加熱融化備用。6 N- N: g% ?0 p. R
) }" m; Q/ E% t. C6 k
把乳酪起司、蛋、優格置入2.0容杯，速度＃10 30秒，混合均勻。 U. J% a9 a+ t g# }# W7 F
8 X/ N* ^% Z4 |- u4 p* z0 ~
加入過篩後的可可粉，用低速 ＃3 拌勻。
7 }0 y7 S" E6 C) J0 x/ s' R3 s; T5 \
2 X+ \4 T3 u4 G/ c- z分次加入融化的巧克力，低速 ＃ ３ 拌勻。
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x9 L* ?7 X+ ^) X% n7 Y! e2 R0 L4 _4 u" ~) \; c8 `
Q& C+ N0 o5 K9 H用篩網過濾，倒入6寸的蛋糕模。
' O( Y1 d3 n5 k' j* y# q: w8 E8 n# M0 H @3 @ |
進氣炸鍋前，蛋糕模震兩下敲出空氣後，175度20分鐘。
0 z S6 h. K+ b0 O: P% c
* ?/ T# i: L8 V. [; t取出後放涼後冰入冰箱2小時。
! t9 Q6 l R, U: B& [9 x+ l6 @8 `& u6 L& l7 z& A' E J4 }; e6 ~
將淋醬的材料混合均勻，倒入蛋糕的最上層，再放置冰箱2小時後完成。
0 y% Z4 F6 [3 {" T0 o3 c( w, P- a9 B- |+ J; a# V: p, k" N1 F
在蛋糕上放置自己想要的水果即可食用
+ S4 Y R, }0 ?7 @/ H9 Q/ F$ D8 H8 u% E S8 I. J* g& y7 l
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發表於 2023-12-28 08:41:51
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