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鮮奶
1 Z' `8 N$ L5 ^350ml9 ?& h4 o6 D8 Z; L
鮮奶油/ c$ ~& W& w* P3 m* g- n7 u1 _
25ml& x8 s$ x5 v2 J0 y! e Y e4 y- n
砂糖" O; ]5 h' ?4 h+ L, s
60g( z' h1 g- a/ ]. J" m
蛋黃
1 h2 ^ D3 k1 \+ C9 }$ Q: J4個* o* r* V$ S" A
香草精
9 ^ @ F- \5 ^2 J; E少許
" I+ I# e3 v7 Q% ?, x( ^焦糖醬* E6 _* p% z" O5 @0 S' L5 h
砂糖
8 \! ~ y6 L0 k ~* m x- T2 V7 V60g! h: k- }- b$ p- g8 T R3 m& i" j+ L/ h
水
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, g: A% }# B8 B# t: O水
6 o& O! t v1 I* V9 _# I1 C7 h1T
$ X/ u4 ]" P8 e, s: R# O7 l7 m& q1 s/ d" H
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水箱滿水位。製作焦糖醬：水和砂糖放入耐熱容器中，500w微波6-7分鐘，取出依焦糖色斟酌加入1T水，小心飛濺。每個布丁杯中放1t的焦糖醬。
8 w4 F7 o5 O8 S$ r
: q* T/ }2 n* y另一個耐熱容器，放入鮮奶、鮮奶油及砂糖，500w微波2-3分鐘溶解砂糖，混合蛋黃及香草精，倒入布丁杯中。
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6 t: i( R" Q% E蒸氣烤盤上放2張烘焙紙，倒入50ml的水，並排布丁杯，上蓋輸入No.322烘烤，加熱完畢冷藏後食用。
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發表於 2023-12-24 12:12:34
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