紫署银耳汤[5P]

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紫署银耳汤[5P]
银耳汤中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种氨基酸以及人体中所需的多种矿物质，比如：钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，所以银耳被称之为高级滋养补品，特别是女人经常喝银耳汤还能美容养颜。
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7 z1 }& p& M: ~5 i8 O9 p, K 天热了食欲不太好，偶儿换个花样来道清凉冰爽的饮品开开胃也是不错的选择。
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+ ^4 b( O7 d8 H  h5 P  J, ~$ g+ g' M$ y 今天这款汤制作简单，营养丰富，颜色也靓丽。


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紫薯银耳汤的食材：
6 v+ n2 D7 J1 L4 P: x% e- @ 新鲜银耳1小朵、紫薯1个、清水适量、冰糖20g左右
紫薯银耳汤的制作过程：
4 s  P! \' A" f# C1、新鲜银耳提前用冷水泡发，洗干净后用手撕手块，紫薯洗净后去皮切小块

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2、炖锅中加入适量水，烧开后，下入银耳和紫薯，煮开锅后改小火慢慢炖
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, ?8 t7 x2 N/ N, {0 V3、大约半小时左右后，看银耳汤变得非常浓稠状态时，加入冰糖继续小火炖5分钟左右开火

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紫薯银耳汤的厨艺技巧：
' G; I$ y+ @% Z# G& ~1、银耳炖的过程中，汤表面会出现浮末，用勺子舀出倒掉

: U% T& m' ]3 w2、喜欢吃冰爽的，炖好后，装碗中放冰箱中冷藏半小时以后喝口感更佳