尖椒牛柳的做法

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　　功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
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. W9 N: @" f# _　　口味：咸鲜味

　　工艺：炒
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1 k$ v& F+ `' I) v7 i: @　　尖椒牛柳的制作材料：
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  ^. q8 j8 K' {: G　　主料：牛里脊肉400克
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　　辅料：辣椒(青,尖)200克
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1 x: K9 i' X, }/ {　　调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克

　　尖椒牛柳的特色：
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! ~7 O& s0 L/ s　　色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。
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) F; E9 G0 V/ t3 u, D* s6 M　　教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃

% _( g; O3 C& l! n5 K9 Y2 u8 Z　　1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；
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　　2. 杭椒洗净拍松；

　　3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；

: v" h5 z1 n+ g, D" a　　4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

3 O* u% L( X/ W5 ?9 ~3 q　　尖椒牛柳的制作要诀：

　　本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
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　　小帖士-健康提示：

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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