泰式綠咖哩冬粉雞［5P］

Popopapa123

預備食材
# I* k, y7 _4 R9 `/ T$ i. N& {小雞腿 　 5隻
/ G" b& U/ F9 e& U( o* |葵果 LISU泰式綠咖哩 　 2大匙
3 P2 P5 O* Z0 l* e( k0 G- b紅辣椒 　 適量
5 X; q! H/ d3 G( x蒜頭 　 3瓣
馬鈴薯 　 1個
% |! w5 c7 ]& D紅蘿蔔 　 1/2條
洋蔥 　 1/2個
泰國檸檬葉 　 適量
冬粉 　 一束
0 [& k: E% F+ z% [6 C6 z7 ]水 　 600C.C
. R0 k8 s, u' \! E/ G2 q椰奶 　 150C.C
鹽 　 1/4小匙
2 f5 {9 J$ I9 e' }糖 　 1小匙
米酒 　 1大匙
魚露 　 2小匙
! _- x$ q3 j6 q" X% n# Y/ u白胡椒粉 　 少許
+ B8 S2 n  N$ P$ o9 t6 I* k步驟說明
01
準備食材。小雞腿，洗淨後汆燙撈起瀝乾。馬鈴薯、紅蘿蔔，去皮切滾刀塊。紅辣椒，切片，因為泰式綠咖哩略有辣度，依個人口味適量添加紅辣椒。蒜頭，去皮切成蒜片。洋蔥，去皮切大塊。泰國檸檬葉，洗淨備用。
02
2 N8 b0 P7 u) u' l; j鍋中倒入適量油，放入蒜片、紅辣椒片、葵果 LISU泰式綠咖哩，小火炒香炒一會(左圖)，加入600C.C水，轉中小火後待水滾後，放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，轉小火煮到熟(右圖)。
03
7 z" o* D3 ?0 E# m* y# q+ n& r接著加入鹽、糖、米酒、魚露、白胡椒粉調味，煮一會後，再放入洋蔥塊、泰國檸檬葉、150C.C椰奶、冬粉，煮5分鐘即可起鍋(右圖)。
04
! G& v: ?" l& b( t3 X! o4 {! P好吃的「泰式綠咖哩冬粉雞」完成了。

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