麻辣小人仙[9P]

spetoct · 發表於 2017-5-6 22:20:25

“蛏子，在东北地区被叫作小人仙，蛏子的肉味道鲜美，营养丰富，并且价格也很便宜，是一种大众化的海产品。蛏肉还有一定的医药作用，中医认为，蛏子肉具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。用酷克壹佰麻辣香锅料爆炒，那味道真是鲜美。”
食材明细

麻辣小人仙的做法步骤

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1
F/ O1 B) i3 Q7 |5 q4 o准备食材
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U' ]7 u, O7 K. P3 O将干红辣椒切段、切葱末、蒜片、香菜碎
8 Q7 X' [+ S) _3
8 W. A' l5 q- @把小人仙清洗后，放入清水中浸泡至少3小时以上，让其充分突出体内的杂质和沙子
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4 \% h. a* D8 w6 e! B* M把泡好的小人仙放入沸水中焯烫片刻
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锅内热油，放入干红辣椒、葱、蒜爆香
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放入酷克壹佰麻辣香锅料
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5 j% l4 `1 s( t把焯烫好的小人仙放入
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翻炒均匀入味
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盛出后撒白芝麻、香菜末
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小窍门
1、小人仙要放入清水中浸泡至少3小时以上，让其充分突出体内的杂质和沙子，否则会影响口感
2、用麻辣香锅料就无需添加精盐了，即便是厨房小白也能做出超级美味
3、此方法可以更换各种主料食材

使用的厨具：炒锅

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