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2 N: J% [4 W+ q P2 A6 h 口味：咸鲜味& F `4 m$ n* j& [
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准备时间：10分钟- e1 n1 v4 s4 W, e' ?, @+ k
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烹饪时间：<15分钟
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9 O8 k" B O f 主料：虾8只, U5 C7 r+ `# o/ W# g. _6 b ]
. t# O- E/ E0 A. e+ g8 Q, R: D 调料：粗盐300克7 D1 L! s# ~ {" O* m
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盐焗大虾的做法. Q: j. T# l) J% z3 m5 V
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1.大虾洗净，煎去虾枪虾须，挑虾线，处理干净后沥水，再用厨房纸吸干水分
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2.长竹签从虾的尾部中间插入，直到头部，保持虾身直立，依次串好所有的虾
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3.烤箱预热200度，取锡纸垫烤盘上，铺上约0.5厘米厚的粗盐，排入虾，再铺上约0.5厘米厚的粗盐，将虾完全盖住7 h/ E) c+ c! I) v. z: X
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) p) s* w/ Y2 o: w- v5 V# d* l7 ~4.取一条锡纸将竹签露出来的部分遮住(如果竹签提前泡过水可不用这一步)，送入预热好的烤箱200度15分钟，趁热剥壳食用
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烹饪技巧, s8 y; f6 `# U
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1、做盐焗一定要用粗盐；3 P. O0 D! u. }% j+ E7 N0 u
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2、竹签盖锡纸是为了防止被烤焦，如果提前泡过水可不用；: l/ s; U; x3 M5 |
8 l9 M8 c6 e5 X3、温度和时间请根据自家烤箱调整。
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發表於 2017-5-6 22:13:37
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