干炸马口鱼[10P]

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干炸马口鱼[10P]买了一斤小马口，这种小鱼肉质细嫩但是毛刺比较多，一般都喜欢油炸，炸的鱼刺都酥脆了，沾椒盐或辣椒粉，下酒，卷饼都非常棒。

# y0 @" k& ~. S+ O1 e& f 用料：
$ B- _8 }$ L+ O/ m2 n; Y& p, y6 S 主料：
1 D# k. ~+ h+ j6 m4 e 马口鱼  500克
4 e9 t8 e1 R9 f: }% Y- a6 E 辅料：
: {! g, c- \% m5 _. K! O 花椒粒  适量
! S- h0 L& N: h3 M! a: x+ I. s  L 食盐  适量
料酒  2茶匙
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. N* x2 M  @$ }, v7 E 干炸马口鱼的做法
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1.小马口鱼去头去内脏清理干净。

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2.加入一小把花椒粒，2茶匙料酒
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7 W* X' l7 [! a3.加入适量食盐

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% A% V3 |' `# {/ }: N% [) v4.两手端盆颠匀腌渍2小时以上。


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7 R  n% x# Z( y% _5.马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉。


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2 ~, W' |; [4 [1 C6.再次颠匀，尽量让每条鱼上薄薄沾上一层面粉。
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7.锅中放油，有六成热放入沾好面粉的马口鱼，中小火炸制金黄酥脆即可。
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' E+ D" P" h! n4 V6 u" ?8.成品，鱼刺都酥了。喜欢辣可以撒一些辣椒粉。

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% r/ s  v" l3 w( | 干炸马口鱼成品图
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