开水白菜【8P】

huhao740329

开水白菜【8P】开水白菜的做法步骤

先把娃娃菜切成条备用。
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锅中水烧开，放入盐、胡椒粉和味精调味。

下入娃娃菜进行汆烫。

- G4 K% X1 O5 n: Q! i- R把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里。

另起锅注入鸡汤。
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) }  p, B( H8 x鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味。
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, K/ C4 d: _7 G5 O  l把鸡汤调好味烧开。
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然后倒入汤盆中浇在娃娃菜上便可上桌食用。小窍门此菜特点；色泽清淡、白菜软烂、汤汁鲜美、醒酒开胃。

  y6 p/ X0 u) Y温馨提示；
( U% u1 o) [% n0 q+ [8 v1 E: ?0 w
! P2 l# ]0 T) V0 N! F* B" R4 |1、制作此道汤菜，选用娃娃菜或白菜都可以。

2、此菜主要以喝汤为主，因此鸡汤要没过白菜为好，不必再添加任何配料，如喜欢还可放入几粒鱼丸或几片鲍鱼均可，汤以清色原汤为好。